El café de especialidad es aquel que alcanza una puntuación de 80 puntos o más bajo estándares de calidad reconocidos internacionalmente. Esto considera aspectos como origen, cultivo, cosecha, proceso, tueste, aroma, sabor, balance y limpieza en taza.
En Aurenza trabajamos con cafés de especialidad desde 83 puntos, seleccionados por su trazabilidad, equilibrio y perfil de sabor.
Actualmente vendemos nuestro café en grano entero.
Esto permite conservar mejor su frescura, aroma y calidad. Para obtener una mejor experiencia, recomendamos moler el café justo antes de prepararlo.
Porque el café comienza a perder aroma y frescura más rápido una vez molido. El grano entero permite preservar mejor sus características y entregar una experiencia más fiel al perfil original del café.
Guarda tu café en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa.
Evita guardarlo en el refrigerador o congelador, ya que la humedad puede afectar su aroma y sabor.
Recomendamos mantenerlo bien cerrado en su empaque original o en un recipiente hermético.
La válvula permite liberar los gases naturales que produce el café después del tueste, sin dejar entrar oxígeno al interior del empaque.
Esto ayuda a conservar mejor la frescura del café.
Cada origen tiene un perfil distinto de aroma, cuerpo, acidez, dulzor y balance.
En Aurenza trabajamos una colección pensada para distintos gustos y momentos:
Brasil São Paulo tiene un perfil dulce, suave, con notas a panela, caramelo y chocolate. Es una opción muy versátil y fácil de disfrutar.
Perú San Ignacio ofrece notas a chocolate, caramelo, frutos secos, frutos rojos y panela, con una acidez media baja y cuerpo dulce.
Colombia Las Lajas presenta un perfil más brillante, con notas a vainilla, caramelo, cacao, lima y almendra. Es una opción más expresiva.
Nicaragua Jilguero tiene notas a caramelo dulce, manzana madura, lima y manzana verde, con una acidez cítrica suave y cuerpo medio.
Todas nuestras variedades pueden prepararse en distintos métodos. Las recomendaciones son solo una guía para ayudarte a elegir según el perfil que buscas.
Si estás comenzando en el café de especialidad, recomendamos partir por un perfil balanceado, dulce y fácil de tomar.
Nuestra primera recomendación sería Brasil São Paulo, por su perfil suave, dulce, con notas a panela, caramelo y chocolate. Es una excelente entrada al café de especialidad porque se siente familiar, equilibrado y versátil.
También recomendamos Perú San Ignacio, especialmente si buscas una taza dulce, con notas a chocolate, caramelo y frutos secos, pero con un poco más de complejidad.
Si prefieres algo más expresivo, puedes probar Nicaragua Jilguero o Colombia Las Lajas, que tienen perfiles más cítricos, brillantes y aromáticos.
Para espresso recomendamos cafés con buen cuerpo, dulzor y balance.
Nuestra primera recomendación es Brasil São Paulo, por sus notas a panela, caramelo y chocolate. Su perfil dulce y suave funciona muy bien en espresso, especialmente si buscas una taza equilibrada y con buena estructura.
También recomendamos Perú San Ignacio, por sus notas a chocolate, caramelo y frutos secos, con una acidez media baja y un cuerpo dulce.
Si buscas un espresso más brillante y con mayor expresión aromática, Colombia Las Lajas y Nicaragua Jilguerotambién son buenas opciones, aunque pueden entregar una taza más cítrica y compleja.
Para prensa francesa recomendamos cafés con cuerpo medio, dulzor y notas más redondas.
Nuestra primera recomendación es Perú San Ignacio, por su perfil dulce, notas a chocolate, caramelo, frutos secos, frutos rojos y panela. Su cuerpo medio y acidez media baja funcionan muy bien en este método.
También recomendamos Brasil São Paulo, especialmente si buscas una taza suave, dulce, con notas a caramelo, chocolate y panela.
Nicaragua Jilguero y Colombia Las Lajas también pueden prepararse en prensa francesa, pero entregarán una taza con mayor presencia cítrica y un perfil más expresivo.
Para cafetera italiana recomendamos cafés con dulzor, cuerpo medio y notas que se mantengan bien en una taza más intensa.
Nuestra primera recomendación es Brasil São Paulo, por su perfil dulce, suave, con notas a panela, caramelo y chocolate. Es una excelente opción para quienes buscan una taza intensa, pero equilibrada.
También recomendamos Perú San Ignacio, por sus notas a chocolate, caramelo y frutos secos, que funcionan muy bien en preparaciones más concentradas.
Si prefieres una taza más cítrica o con mayor carácter, puedes probar Nicaragua Jilguero o Colombia Las Lajas. Son muy buenas opciones, pero pueden sentirse más brillantes que Brasil o Perú.
Para métodos filtrados recomendamos cafés limpios, aromáticos y con buena claridad de sabor.
Nuestra primera recomendación es Colombia Las Lajas, por su acidez cítrica brillante, notas a vainilla, caramelo, cacao, lima y almendra. En métodos filtrados puede expresar mejor su complejidad y claridad.
También recomendamos Nicaragua Jilguero, por sus notas a caramelo dulce, manzana madura, lima y manzana verde. Es una excelente opción si buscas una taza más fresca, aromática y equilibrada.
Perú San Ignacio y Brasil São Paulo también funcionan muy bien en filtrados, especialmente si prefieres una taza más dulce, suave y redonda.
Puedes usar nuestros cafés en distintos métodos de preparación, como:
Lo más importante es ajustar la molienda según el método que uses.
Como vendemos café en grano entero, recomendamos molerlo según tu método de preparación:
Sí. Nuestros cafés cuentan con fecha de tueste para que puedas conocer mejor su frescura.
Recomendamos consumir el café durante las semanas posteriores a su apertura para disfrutar mejor su aroma y perfil.
El café tiene una duración aproximada de 12 meses desde su fecha de tueste, siempre que se mantenga cerrado, bien almacenado y protegido del calor, la humedad y la luz directa.
Sin embargo, aunque el café pueda mantenerse apto por más tiempo, su mejor expresión aromática y sensorial se disfruta durante los primeros meses posteriores al tueste.
Una vez abierto, recomendamos consumirlo idealmente dentro de 30 a 45 días, manteniéndolo bien cerrado en su empaque original o en un recipiente hermético.
No necesariamente.
Algunos cafés de especialidad pueden tener una acidez más brillante o frutal, pero eso no significa que sean “ácidos” en sentido negativo.
La acidez en café de especialidad puede sentirse como frescura, claridad o viveza en taza. También existen perfiles más suaves, dulces y achocolatados.
No necesariamente.
La cafeína depende de factores como especie, variedad, origen, tueste, cantidad de café usada y método de preparación.
El café de especialidad se diferencia principalmente por su calidad, trazabilidad, proceso y perfil sensorial, no necesariamente por tener más cafeína.
Significa que el café fue evaluado bajo criterios de calidad y alcanzó un puntaje considerado dentro de la categoría de especialidad.
Un café desde 80 puntos ya puede ser considerado de especialidad. En Aurenza trabajamos con cafés desde 83 puntos, buscando perfiles limpios, balanceados y consistentes.
Un café limpio es aquel que no presenta sabores defectuosos o desagradables.
Un café balanceado es aquel donde sus elementos —dulzor, acidez, cuerpo, aroma y sabor— se sienten en armonía.
En Aurenza buscamos cafés que puedan disfrutarse todos los días, sin perder elegancia ni carácter.
Puedes solicitar la cancelación o modificación de tu pedido dentro de las primeras 2 horas posteriores a la compra, siempre que el pedido aún no haya sido procesado, preparado o despachado.
Una vez que el pedido haya sido procesado o despachado, no podremos garantizar cambios o cancelaciones.
Por tratarse de un producto alimenticio y perecible, no aceptamos devoluciones por cambio de opinión, gusto personal o error en la elección del café.
Si tu pedido llegó dañado, incompleto o recibiste un producto incorrecto, contáctanos dentro de las primeras 48 horas desde la recepción para revisar tu caso.
No aceptamos devoluciones por gusto personal, preferencia de sabor o elección incorrecta del producto.
El café es una experiencia sensorial y su resultado puede variar según el método de preparación, molienda, agua, receta y preferencias personales.
Si necesitas ayuda para elegir tu próximo café, podemos orientarte según el perfil que buscas.
Si recibiste un producto diferente al que compraste, contáctanos dentro de las primeras 48 horas desde la recepción del pedido.
Deberás enviarnos tu número de pedido, una breve descripción del problema y fotografías del producto recibido.
Revisaremos el caso y, si corresponde, gestionaremos una reposición, cambio o solución adecuada.
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Por favor, envíanos:
Con esa información revisaremos el caso y te indicaremos los pasos a seguir.
Si falta algún producto en tu pedido, contáctanos dentro de las primeras 48 horas desde la recepción con tu número de orden y fotografías del contenido recibido.
Revisaremos el caso y, si corresponde, gestionaremos el envío del producto faltante o una solución equivalente.
No. Por razones de higiene, seguridad alimentaria y control de calidad, no aceptamos devoluciones de productos abiertos, manipulados o consumidos parcialmente.
Solo podremos revisar casos excepcionales si existe un problema atribuible a Aurenza.
Cuando un reembolso corresponda y sea aprobado, será gestionado por el mismo medio de pago utilizado en la compra.
El plazo estimado es de 5 a 10 días hábiles, dependiendo del medio de pago o entidad bancaria.
Los costos de despacho no serán reembolsados, salvo que el problema haya sido responsabilidad de Aurenza, como un error en el producto enviado o un problema atribuible a nuestro proceso.
Actualmente realizamos envíos dentro de Chile.
Los tiempos y costos de envío pueden variar según la comuna, región y operador logístico disponible al momento de la compra.
Actualmente no realizamos envíos internacionales.
Por ahora, Aurenza está disponible solo para envíos dentro de Chile.
El tiempo de entrega dependerá de la región, comuna y empresa de despacho.
Una vez que tu pedido sea procesado, recibirás la información correspondiente para hacer seguimiento, si el operador logístico lo permite.
Aceptamos los métodos de pago disponibles en el checkout de nuestra tienda online, incluyendo tarjetas de crédito, débito u otros medios habilitados por la plataforma.
Todos los pagos son procesados de forma segura.
Sí. El café Aurenza puede ser una excelente opción de regalo para personas que valoran el buen gusto, los detalles y una experiencia diferente.
Recomendamos revisar bien los datos de despacho antes de finalizar la compra.
Sí, puedes solicitar factura si necesitas realizar tu compra como empresa.
Para ello, contáctanos con los datos necesarios antes o inmediatamente después de realizar tu pedido.
No. Aurenza es una marca de café de especialidad en grano.
Nuestro enfoque está en acercar cafés seleccionados a tu hogar, oficina o rutina diaria, con una experiencia simple, estética y confiable.